Weegbree gratin - figue vert - groene banaangratin

Dit is een van mijn geadopteerde recepten. Ik houd van plattelandsgebieden! Het ziet eruit als een gerecht waar mijn familie en ik van zouden genieten, dus ik hoop het in de toekomst te maken en te bewerken.

(Geraspte Gruyère-kaas kan worden gebruikt in plaats van Cheddar-kaas.)
Plaats bananen in de pan en voeg net genoeg kippenbouillon toe om te dekken.
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen totdat de bananen zacht zijn, ongeveer 20 tot 25 minuten.
Gebruik een aardappelstamper en pureer tot een gladde massa (kippenbouillon wordt opgenomen).
Laat iets afkoelen.
Verhit intussen de boter in een bakpan en bak de ui tot ze zacht zijn.
Voeg de uien, room en geslagen eieren toe aan gekookte bananen tot ze gecombineerd zijn; breng op smaak met zout, nootmuskaat en kaneel.
Het mengsel zal vrij vochtig zijn.
Plaats het bananenmengsel in een beboterde ondiepe ovenschaal.
Combineer kaas met broodkruimels; strooi over de top.
Bak op 350 voor 35 - 40 minuten of tot de top goudbruin is.

Ik vond het geweldig