Worst-gevulde portabella-paddestoelen met mozarellakaas

Name: Worst-gevulde portabella-paddestoelen met mozarellakaas
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 8 grote portabella paddenstoelen (stelen verwijderd); olijfolie; zout; 900 gram Italiaanse worsten (omhulsels verwijderd); 3 groene uien (zeer fijngehakt) of 3 fijngehakte geeluien; 2 -4 theelepels gehakte verse peterselie; 2,5 centimeter gedroogde basilicum of 2 theelepels verse basilicum, in stukjes gesneden; 1 streepje Tabasco-saus of 1 streepje louisiana hete saus; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met croutons met knoflooksmaak (fijngemalen, maat Een kom met een inhoud van 1/2 liter die na het malen bevat); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met croutons met knoflooksmaak (fijngemalen, maat Een kom met een inhoud van 1/2 liter die na het malen bevat); Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; geraspte mozzarella kaas (gebruik elke gewenste hoeveelheid); 2 eieren, lichtgeslagen; zwarte peper; geraspte mozzarella kaas (gebruik elke gewenste hoeveelheid)

Dit is een geweldig recept voor gevulde portobellas! Zorg ervoor dat de croutons tot zeer goed worden verwerkt en pas de cayennepeper of de hete saus naar wens aan.

Ingrediënten

Bereiding

In een koekenpan afbrokkelt het worstvlees met groene uien in zeer kleine stukjes tot ze bruin zijn; voer vet af en koel af.
Klop in een middelgrote kom eieren met melk, verse peterselie, basilicum, verse knoflook, cayennepeper of hete saus tot ze goed gecombineerd zijn.
Voeg de Parmezaanse kaas en de gemalen croutons toe, te beginnen met ongeveer 3/8 liter gemalen croutons, misschien moet je er later meer aan toevoegen; meng met een houten lepel tot gecombineerd.
Voeg het gekookte worst/uienmengsel toe; meng goed (het mengsel moet nat zijn maar toch stevig genoeg om bij elkaar te houden als het mengsel te zacht is voeg een klein beetje meer van de croutons per keer toe net totdat het mengsel aan elkaar bindt).
Meng naar smaak met zwarte peper.
Schep het worstmengsel gelijkmatig tussen de toppen van de champignons.
Plaats op een licht ingevette bakplaat.
Bak ongeveer 15-20 minuten in een oven van 350.
Bestrooi de toppen met geraspte mozzeralla-kaas.
Delicious!