13 dingen die je nog nooit over Tequila wist

Weinig dranken bevatten zoveel mystiek als tequila. De geliefde Mexicaanse pick-me-up roept visioenen op van te grote sombrero's, mariachi-bands en zoutomrande margaritas. Maar het is ook een van de meest onbegrepen drankjes, omringd door jaren van mythen en legendes.

Hier werken we samen met Patron om enkele feiten te destilleren. Ole!

24 juli is de nationale dag van Tequila. Om deze vreugdevolle gelegenheid te eren, moet je een fles Patron pakken, 's werelds # 1 verkopende ultieme premium tequila.

1. Tequila is op planten gebaseerd.

Tequila is gemaakt van de blauwe agave of agave tequilana Weber. Volgens WebMD bevat de kern van de plant aguamiel of "honingwater", dat wordt gebruikt voor de productie van siroop (en tequila).

2. Tequila is technisch gezien een Mezcal.

Maar mezcal is geen tequila. Heb het? Het belangrijkste verschil tussen de twee is de plant. Alle tequila moet worden geproduceerd met blauwe agave, terwijl een verscheidenheid aan agaveplanten kan worden gebruikt om een enkele mezcal-batch te maken.

3. De machete die wordt gebruikt om agavebladeren te hakken, wordt een "Coa" genoemd ...

En het heeft cirkelvormige bladen.

4. ... en de mannen die de Coa gebruiken, worden Jimadors genoemd.

5. Alleen het hart van de agave wordt gebruikt om Tequila te maken.

Tequila wordt geproduceerd door het hart, of pina, van de agaveplant te verwijderen, die bij de oogst overal 80 tot 200 pond kan wegen. Dit hart wordt ontdaan van zijn bladeren en vervolgens gekookt om het sap te verwijderen, dat wordt gefermenteerd en gedistilleerd.

6. Tequila bevat GEEN psychedelische eigenschappen.

In het midden van de 20e eeuw steeg de verkoop van tequila nadat de inwoners van Californië dachten dat het psychedelisch was. Nee. Ze verwarren mezcal gewoon met mescaline (de psychoactieve alkaloïde van peyote).

7. U kunt Tequila in diamanten veranderen.

Natuurkundigen aan de Nationale Autonome Universiteit van Mexico bedachten een manier om kunstmatige diamanten van tequila te maken. Helaas zijn de synthetische diamanten te klein om er sieraden van te maken, maar ze kunnen worden gebruikt voor allerlei elektronische en industriële doeleinden.

8. Serieuze Tequila-liefhebbers maken meestal geen foto's.

In plaats daarvan drinken ze tequila van een speciaal tequila-glas of cognacsnifter. Op die manier kunnen de agavesmaken en aroma's goed worden genoten.

Zodra u een fles opent, heeft u echter ongeveer een tot twee maanden voordat oxidatie en verdamping de kwaliteit van de tequila verlagen en het agaveprofiel vernietigt. Dus je wilt binnen 3 tot 6 maanden opdrinken, op welk punt het meer als een bourbon wordt.

10. Sommige Tequila wordt nog steeds gemaakt met behulp van oude technieken.

Sommige premium tequila's, zoals Patron, gebruiken het "Tahona" -proces waarbij een 2-tons vulkanisch stenen wiel de geraspte, gekookte agave langzaam verplettert. Het agavesap en de vezels worden vervolgens in vaten van grenenhout geplaatst voor gisting. Tijdens de volgende stap, destillatie, wordt de gefermenteerde "mosto" (of basische vloeistof) eenmaal gedestilleerd met de agave vezel en vervolgens opnieuw zonder. Daarna wordt het fijn gefilterd en uitgebalanceerd om tequila te produceren. Bij Patron raken meer dan 60 handen één fles voordat deze wordt verzonden.

11. Om Tequila te worden genoemd, moet het in Mexico worden geproduceerd.

Net zoals echte champagne uit Frankrijk moet komen, heeft tequila de oorsprongsbenaming, wat betekent dat het moet worden geproduceerd in Mexico, voornamelijk in de West-Mexicaanse staat Jalisco. De staten Guanajuato, Michoacan, Nayarit en Tamaulipas zijn ook acceptabel.

12. Real Tequila heeft geen worm erin.

Misschien nog populairder dan de echte tequila is de worm die over de bodem van de fles kruipt. Maar de worm, of gusano, is eigenlijk ontstaan met de "neef van lagere kwaliteit", mezcal, grotendeels als marketingtruc. De gusano is de larven van een soort mot die op de agaveplant leeft.

13. Er zijn verschillende soorten Tequila

Fijne nationale Tequila-dag! Om dit te vieren hebben we een lijst samengesteld waarin wordt uitgelegd waarom het destillaat van blauwe agave meer aandacht verdient.