5 dingen die u moet weten over de gezondheidsvoordelen van kokkels

Mineralen Vitaminen

1. Kokkels bevatten verrassend veel ijzer. Zo hoog zelfs, dat t-bone steaks en runderlever niet te vergelijken zijn. Een portie van drie gram gekookte kokkels, of ongeveer negen kleine kokkels, heeft ongeveer 24 milligram ijzer. Dat is meer ijzer dan dagelijks wordt aanbevolen voor de meeste volwassenen (ijzer-ADH is 18 milligram per dag voor pre-menopauzale vrouwen en acht milligram per dag voor volwassen mannen en post-menopauzale vrouwen.) Sommige personen, vooral vrouwen, hebben moeite om genoeg te krijgen ijzer elke dag, wat resulteert in bloedarmoede als het niet wordt behandeld. Als je last hebt van ijzerarm, zal het eten van kokkels af en toe je ijzervoorraden helpen onderhouden. Aan de andere kant absorberen sommige personen te veel ijzer of halen ze te veel ijzer uit het voedsel dat ze eten. Voor deze mensen kan het eten van kokkels vaak een probleem zijn. De mineralen in kokkels houden niet op bij ijzer. Tweekleppige schelpdieren zijn ook een goede bron van fosfor, kalium, zink, koper, mangaan en selenium.