5 dingen die u moet weten over de gezondheidsvoordelen van uien

Aanvullende voedingsstoffen

1. Uien zijn een nietje in elke goed gevulde keuken. Rauw geserveerd, voegen ze een knapperig hapje toe aan salades en hamburgers, en wanneer gekookt voegen ze een scherpe, licht kruidige smaak toe die bijna elk hartig gerecht aanvult - ze kunnen zelfs worden gekarameliseerd tot zoetheid! Uien behoren tot de alliumfamilie van planten, die ook knoflook, prei en bieslook omvat. Er is een grote verscheidenheid aan uien beschikbaar, en elk heeft iets andere smaken en toepassingen in de keuken. Gele uien zijn uw basis, alledaagse ui; ze blijven goed en zijn zeer veelzijdig. Witte uien hebben een zeer sterke, robuuste smaak en rode uien zijn milder en enigszins zoet. Sjalotten zijn een kleinere variëteit van ui met een delicate, gastronomische smaak. Lente-uitjes - ook bekend als groene uien of lente-uitjes - zijn zeer mild en kunnen het beste rauw als garnering of garnering worden geserveerd.