5 Gezonde redenen Tomatensap zou uw drankje van de zomer moeten zijn

Gebruikt

Het drinken van tomatensap helpt je alle voordelen te krijgen die tomaten te bieden hebben, en meer - de verwerking van tomaten om sap te maken maakt verbindingen vrij die je niet zo goed absorbeert uit rauwe tomaten.
De tomaat, eigenlijk een vrucht en geen groente, is een krachtige bron van vitamines en mineralen. Naast de basisvoeding, kan tomatensap uw immuunsysteem helpen bij het voorkomen en bestrijden van een aantal ziekten.
Om alle voordelen te krijgen die tomatensap te bieden heeft, moet uw drank natuurlijk en vers gemaakt zijn. Als u in de winkel gekocht tomatensap koopt, controleer dan het etiket om te controleren of het geen zout, suiker en conserveermiddelen bevat.

Een van de voordelen van tomatensap komt voort uit het rijke gehalte aan vitaminen, mineralen en fytonutriënten van de tomaat. Tomatensap zit boordevol voedingsstoffen. Een kopje bevat:
Met 1 gram vezels levert dit smakelijke drankje 4 procent van uw dagelijkse waarde. Het natriumgehalte is slechts 24 milligram per kopje, wat overeenkomt met 1 procent DV, volgens de USDA National Nutrient Database. Maar pas op voor het toegevoegde zoutgehalte in sommige bereide sappen, zoals V8, en kies natuurlijke producten met een laag of verlaagd natriumgehalte.
Eén glas tomatensap levert 74 procent dagelijkse waarde voor vitamine C en 22 procent voor vitamine A, beide vitaminen die uw gezichtsvermogen helpen. Andere belangrijke vitamines zijn foliumzuur, vitamine E, K en B-vitamines waaronder thiamine, niacine, pantotheenzuur, riboflavine en B-6.
Tomatensap levert 16 procent DV voor kalium, wat nodig is om je hart goed te laten kloppen. Andere mineralen zijn mangaan, fosfor, koper, ijzer en magnesium. Alsof deze krachtpatser van voeding niet genoeg is, is de echte ster van tomatensap lycopeen.

Tomaten zijn een van de meest geconcentreerde bronnen van lycopeen, een antioxidant die behoort tot de familie van carotenoïden, waaronder bètacaroteen en luteïne. Deze fytochemische stof geeft tomaten hun felrode kleur.
Lycopeen kan helpen het risico op hart- en vaatziekten te verminderen, staar te voorkomen, ontstekingsremmend effect te bieden voor gewichtsbeheersing en beschermen tegen verschillende soorten kanker. Drugs.com zegt dat de doseringsrichtlijnen voor lycopeen supplementen variëren van 10 tot 30 milligram tweemaal daags. Een kopje tomatensap levert ongeveer 23 milligram lycopeen, volgens Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition.
Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition vermeldt tomaten en verwerkte tomatenproducten, zoals tomatensap, als de meest voorkomende bronnen van lycopeen. Je lichaam absorbeert lycopeen effectiever uit tomatensap dan uit rauwe tomaten, volgens het American Institute for Cancer Research. Warmte van het koken van tomaten breekt celwanden af zodat lycopeen vrijkomt waardoor het meer biologisch beschikbaar is voor je lichaam, wat helpt bij het verhogen van de antioxidantactiviteit.

Belangrijke voedingsstoffen in tomatensap die de gezondheid van het hart ondersteunen, zijn onder meer kalium en vitamine C en E. Kalium is essentieel voor het handhaven van de bloeddruk door het teveel aan natrium in uw lichaam te verminderen. Lycopeen helpt uw slagaders te versterken en verlaagt het cholesterolgehalte in uw bloed.
Onderzoekers voerden een systematische review uit van 28 publicaties om de associatie van lycopeen in tomaten en het risico op hart- en vaatziekten te beoordelen. Resultaten, gepubliceerd in Critical Reviews of Food Science and Nutrition in 2017, toonden aan dat de hoogste consumptie van tomatenconcentraat werd geassocieerd met 26 procent minder risico op een beroerte, 14 procent minder hartaandoeningen en 37 procent minder kans op sterfte.
En daar houden de voordelen voor de hartgezondheid niet op. Een onderzoek uit juni 2019, gepubliceerd in het tijdschrift Food Science Nutrition, toonde aan dat mannen en vrouwen met een risico op hart- en vaatziekten die ongezouten tomatensap dronken, baat hadden bij lagere bloeddruk en lagere LDL-cholesterolspiegels.

Nogmaals bedankt aan lycopeen in tomatensap, elke dag een glas drinken kan vele vormen van kanker helpen voorkomen. Rapporten geven aan dat lycopeen een ontstekingsremmend en kankerbestrijdend effect heeft dat verband houdt met een verlaagd risico op borst-, prostaat- en longkanker.
Bewijs wordt gerapporteerd in een uitgave van 2013 van het tijdschrift Evidence Based Complementary and Alternative Medicine. Klinische studies en in vitro-onderzoeken hebben aangetoond dat lycopeen de celgroei kan stoppen en kankercellen kan doden zonder de normale cellen te verstoren. De bevindingen onthulden ook dat lycopeen tumorgroei in de lever, long, prostaat, borst en dikke darm remt en beschermt tegen prostaatkanker.
Soortgelijke bevindingen die de effectiviteit van lycopeen in tomatensap bevestigen, zijn het resultaat van een studie die in 2017 is gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition Research and Practice waarin de rol van lycopeen op ontsteking is onderzocht. De conclusie suggereerde dat colorectale kankercellen werden geremd door lycopeen dat werkt als een ontstekingsremmer.

Een ander voordeel van tomatensap als voedingsmiddel tegen ontstekingen is gewichtsbeheersing. Medische behandelingen voor gewichtsverlies zijn volgens het onderzoek van de European Molecular Biology Organisation gericht op de noodzaak om chronische ontstekingen te verminderen, wat een onderliggende factor kan zijn bij gewichtsbeheersing.
Ontsteking interfereert met de reactie van het lichaam op het hormoon leptine, dat de hersenen aangeeft te stoppen met eten als u vol bent. Men denkt nu dat resistentie tegen leptine een belangrijke oorzaak is van gewichtstoename bij mensen. Door ontsteking te verminderen, kan leptine helpen bij het beheersen van de eetlust en gewichtsverlies.
Onderzoekers van de Tehran University of Medical Sciences hebben geanalyseerd hoe de consumptie van tomatensap kan helpen ontstekingen bij mensen met overgewicht te verminderen. Ze zagen dat een groep met overgewicht die 330 milliliter tomatensap per dag kreeg minder ontstekingen had dan degenen die water kregen.
De conclusie was dat tomatensap ontstekingen vermindert bij vrouwen met overgewicht, zoals gepubliceerd in het British Journal of Nutrition in 2013. Tomatensap kan ook helpen het risico op het ontwikkelen van andere ontstekingsaandoeningen, zoals cardiovasculair, te verminderen. ziekte en diabetes.