Aardappel - kruidenwafels

Bieslook, tijm, groene uien en peterselie voegen een kruidachtige flair toe aan krokante gepureerde aardappelwafels. De kinderen op school zeiden dat ze een "friet" -smaak hadden en ze zijn een goedkope en gemakkelijke optie voor ontbijt of diner. Verliezen bevriezen ook prachtig - knijp ze in de broodrooster voor een snel dinerzetmeel (of hartig ontbijt - probeer het gegarneerd met ahornsiroop en spek, of melasse gebakken bonen!).