Chai thee vanuit het niets

Name: chai thee vanuit het niets
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Gefiltreerd water van 1/2 liter; 1 kaneelstokje; 1/2 theelepel fijngehakte kardemompeul, licht geplet; 1/2 theelepel zwarte peperkorrels; 3 hele kruidnagels; 0,25 theelepel venkelzaad; 2,5-cm stuk vanillestokje, in de lengte opengespleten; 1/4 theelepel anijszaad; 3 -4 saffraandraden; 1/4 theelepel anijszaad; 0,125 theelepel versgemalen nootmuskaat; 1/3 theelepel gemalen gember; 2 eetlepels losse zwarte theebladeren (lees * NOTE) of 2 theezakjes (lees * NOTE); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die melk bevat (sojamelk is ook goed) of een kom met een inhoud van 1/2 liter die rijstmelk bevat (sojamelk is ook goed); schat, voor zoeten, om te proeven (ik geef de voorkeur aan honing om mijn chai te zoeten, maar ik hou ook van rietsuiker, oftewel Sucanat)

Ingrediënten

Gefiltreerd water van 1/2 liter
1 kaneelstokje
1/2 theelepel fijngehakte kardemompeul, licht geplet
1/2 theelepel zwarte peperkorrels
3 hele kruidnagels
0,25 theelepel venkelzaad
2,5-cm stuk vanillestokje, in de lengte opengespleten
1/4 theelepel anijszaad

3 -4 saffraandraden
1/4 theelepel anijszaad
0,125 theelepel versgemalen nootmuskaat
1/3 theelepel gemalen gember
2 eetlepels losse zwarte theebladeren (lees * NOTE) of 2 theezakjes (lees * NOTE)
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die melk bevat (sojamelk is ook goed) of een kom met een inhoud van 1/2 liter die rijstmelk bevat (sojamelk is ook goed)
Schat, voor zoeten, om te proeven (ik geef de voorkeur aan honing om mijn chai te zoeten, maar ik hou ook van rietsuiker, oftewel Sucanat)

Bereiding

Giet het water in een zware bodem pan. Voeg de specerijen en theezakjes toe (of losse thee in een thee-ei of mousseline doek).
Breng aan de kook, dek de pan gedeeltelijk af en laat ongeveer 20 minuten sudderen om de kruiden te intensiveren.
Voeg de melk of het melkvervangingsproduct toe en verwarm door ZONDER te koken tot het warm is.
Giet chai thee door een zeef in theekopjes. Voeg zo gewenst zoetmiddel toe.
Sit, sip, close your eyes, relax, enjoy!
Porties worden geschat.