Chicken katsu curry

Name: chicken katsu curry
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Japans
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml met gepelde en gesneden daikon-radijs of een kop met een inhoud van 60 ml die rode radijs bevat; gekookte witte rijst; 1/4 theelepel zwarte peper; 4 eetlepels boter; 2 aardappelen, grote dobbelstenen; 200 gram wortel, geschild en gesneden in stukken van een grote centimeter; 1 ui, in blokjes gesneden; 2 knoflookteentjes, gehakt; 3/4 liter water; 1 groene appel, geraspt; 1 kerrie, baksteen gebroken; plantaardige olie, om te braden; 4 kipschotels; Een kopje met een inhoud van 130 ml dat meel voor alle doeleinden bevat; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met panko-broodkruimels; 3 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden; gekookte witte rijst; kool (garneren)

Maak en deel dit Kip Katsu Curry recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de radijs, rijstazijn en zwarte peper in een kleine kom en laat het in de was terwijl je de rest van het gerecht klaarmaakt.
Smelt de boter in een grote pan en voeg de aardappelen, wortelen, ui en knoflook toe.Kook, vaak roerend, tot iets knoflook geurig is en groenten zacht worden, ongeveer 5 minuten. Voeg het water toe en breng aan de kook.
Voeg de kerrieblok en roer tot het is opgelost. Voeg de appel toe en laat afkoelen tot een laagje en dek af. Bak 20-30 minuten, tot de aardappelen gemakkelijk doorboord zijn met een vork.
Schik intussen de bloem, eieren en broodkruimels in drie afzonderlijke gerechten. Verhit 30 centimeter plantaardige olie in een gietijzeren pan op een matig hoog vuur. Test de warmte met de hakstick - wanneer een eetstokje in de oliebelletjes wordt gestoken, is deze heet genoeg. Dood de kip schnitzels in meel, dan ei, dan broodkruimel.
Bak 2-3 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.Verwijder naar een met keukenpapier beklede plaat en breng op smaak met zout. Houd warm.
Om te serveren, leg je curry op rijst en top met kip-katsu. Garneer met lente-ui en ingemaakte radijs.