Cinco de mayo slordige joes

Name: cinco de mayo slordige joes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 eetlepel boter; 1 groene paprika, zonder zaadjes en in stukjes gesneden; 1 groot teentje knoflook, geplet en fijngehakt; 1 jalapeno, gezaaid en gehakt; 400 gram mager rundergehakt; 1 (305 gram) kan de Fiesta nacho-kaassoep van campbell onvoorbereid maken; 1 (284 gram) kan gekloogde tomaten roosteren met limoen en koriander, uitgelekt; 1/4 theelepel gemalen koriander; 1/4 theelepel gemalen rode peper (cayenne); 1 eetlepel witte azijn; 1 theelepel bruine suiker

Ingrediënten

1 eetlepel boter
1 groene paprika, zonder zaadjes en in stukjes gesneden
1 groot teentje knoflook, geplet en fijngehakt
1 jalapeno, gezaaid en gehakt
400 gram mager rundergehakt
1 (305 gram) kan de Fiesta nacho-kaassoep van campbell onvoorbereid maken

1 (284 gram) kan gekloogde tomaten roosteren met limoen en koriander, uitgelekt
1/4 theelepel gemalen koriander
1/4 theelepel gemalen rode peper (cayenne)
1 eetlepel witte azijn
1 theelepel bruine suiker

Bereiding

In een middelgrote koekenpan; smelt de boter op middelhoog vuur en bak de paprika, knoflook en jalapeno tot ze zacht zijn (ongeveer 4 minuten).
Voeg het vlees toe en kook het tot het niet meer roze is.
In een middelgrote kom; meng de soep, ro-tel, koriander, cayennepeper, azijn en bruine suiker.
Giet het vet uit het vlees.
Giet soepmix in rundvlees en meng goed.
Laat het nog ongeveer 5 minuten koken tot het is opgewarmd en bubbelend.
Serveer op broodjes en garneer met limoen en avocado.