Donkere chocolade crème brulee

Name: donkere chocolade crème brulee
Cook time: 50 min
Total time: 24 h 50 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met slagroom; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die half en half bevat; 227 gram halfzoete chocolade, fijngehakt; 8 grote eierdooiers; 8 eetlepels suiker; 8 eetlepels suiker

Donker en decadent. Een must voor de echte chocoladeliefhebber! Maak een dag vooruit want dit vereist een moment van chillen - maar het wachten waard! Dit recept komt uit het Enchantment Resort in Sedona, Arizona.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 300 F.
Breng room en half en half aan de kook in een zware sauspan.
Zet het vuur laag.
Voeg chocolade en garde toe tot het gesmolten en glad is.
Haal van het vuur.
Klop dooiers en 80 liter suiker in een grote kom om te mengen.
Schud geleidelijk het warme chocolademengsel.
Stam.
Verdeel de vla onder acht custardcups.
Plaats bekers in grote bakvorm.
Voeg genoeg heet water toe om te pannen om halverwege de zijkanten van de kopjes te komen.
Bak tot custards zijn geplaatst, ongeveer 50 minuten.
Verwijderen uit water; chill 2 uur.
dek af en bewaar het een nacht.
Verwarm de grill voor.
Bestrooi elke custard met 1 el suiker.
Rooster tot de suiker goudbruin wordt, kijk goed na en vermijd ongeveer 3 minuten om te verbranden.
Koel tot custards zijn ingesteld, 1-2 uur.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Donkere chocolade crème brulee

Donker en decadent. Een must voor de echte chocoladeliefhebber! Maak een dag vooruit want dit vereist een moment van chillen - maar het wachten waard! Dit recept komt uit het Enchantment Resort in Sedona, Arizona.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies