Gebakken Zwitserse snijbiet met champignons en geroosterde rode pepers

Name: gebakken Zwitserse snijbiet met champignons en geroosterde rode pepers
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; 0,5 ui, fijngehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 bos snijbiet, fijngehakt; 1/2 geroosterde rode paprika, gehakt; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn

Ik bedacht dit toen ik snijbiet had en ik wist niet wat ik ermee moest doen. Toegevoegd wat ik in de koelkast had. Voeg wat witte wijn en voila toe. Lekker. Je kunt ook andere groenten of kruiden gebruiken die je bij de hand hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de champignons, ui en knoflook toe; kook en roer tot de ui doorschijnend is en champignons zachter worden, ongeveer 5 minuten.
Roer in snijbiet, rode paprika, oregano, basilicum, zout en zwarte peper.
Kook tot snijbiet verwelkd is, ongeveer 3 minuten.
Roer in witte wijn; kook tot snijbiet zacht is, 3 tot 4 minuten meer..