Gemakkelijke knoflook escargots

Name: gemakkelijke knoflook escargots
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 1 (198 gram) kan escargots, uitgelekt; 6 eetlepels boter; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 20 paddestoelen, stengels verwijderd; Een beker met een inhoud van 80 ml die witte wijn bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml die room bevat; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper naar smaak; 1/4 theelepel gedroogde dragon; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de escargots in een kleine kom en dek af met koud water; zet 5 minuten apart. Dit helpt om de ingeblikte smaak te verwijderen die ze kunnen hebben.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een ovenschaal van 20x20 centimeter licht in.
Giet het water van de escargotjes en dep droog met een papieren handdoek. Smelt boter met de knoflook in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de escargots en champignondoppen toe; kook en roer tot de champignondoppen ongeveer 5 minuten zacht worden.
Meng wijn, room, bloem, peper en dragon in een kleine kom tot het meel niet meer klonterig is. Giet dit in de pan en breng aan de kook. Kook, af en toe roerend tot de saus verdikt, ongeveer 10 minuten.
Haal de koekenpan van het vuur en gebruik een lepel om de champignons ondersteboven in de voorbereide ovenschaal te leggen. Schenk een escargot in elke champignondop. Giet de resterende saus over de champignondoppen en in de ovenschaal.Sprinkle geraspte Parmezaanse kaas overtop .
Bak in de voorverwarmde oven totdat de Parmezaanse kaas goudbruin is geworden, 10 tot 15 minuten.