Geroosterde groentemix

Name: geroosterde groentemix
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 5 middelgrote aardappelen, in vieren gedeeld; 3 middelgrote uien, in vieren gedeeld; 4 wortels, geschild en in plakjes; Rieten van 3/5 liter, geschild en in blokjes van 2,5 centimeter gesneden; 3 eetlepels boter; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel water; 2 teentjes knoflook, fijngehakt (of 1/2 theelepel knoflookpoeder); 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel gedroogde rozemarijn; 1/2 theelepel kruidenzout; 1/4 theelepel zwarte peper

Een van mijn favoriete mengelingen voor de grill. Normaal laat ik de raap weg of vervang ik het voor een andere wortelstok. Ik denk dat het geheim zit in de botersaus.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de eerste 4 ingrediënten in een grote ingevette rooster of foliepan.
Smelt boter in een kleine pan op laag vuur. Roer de resterende 8 ingrediënten erdoor.
Sprenkel over het groentemengsel.Vervolgens goed omhuld. Bedek met deksel of folie. Verwarm gasbarbecue. Plaats de grill op de grill en laat de brander op middelmatig laag vallen. Sluit het deksel van de barbecue en kook ongeveer 30 tot 45 minuten, en schud het rooster af en toe, tot het verwarmd is. door.