Gewoon heerlijke rijstpudding

Name: gewoon heerlijke rijstpudding
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte rijst bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die melk bevat, verdeeld gebruik (of half en half); Een kopje met een inhoud van 190 ml met suiker, naar smaak; 2 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat; 1 organisch ei; 3/4 theelepel vanille-extract; 2,5 centimeter nootmuskaat, naar smaak; 2,5 centimeter kaneel, naar smaak; slagroom, serveren

Heerlijke dikke, rijke en romige rijstpudding zonder de drukte van een waterbad. Geniet! Voor een mooie variatie voeg ik soms een halve theelepel rozenwater toe, een paar streepjes gemalen kardemom en een plakje verse citroen die samen met de rijst is gekookt - geweldig! Opmerking: Verdampte melk (verdund met een gelijke hoeveelheid water) is een mooie vervanging voor de gewone melk of half-room.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een pan met zware bodem de rijst, 1/2 liter melk (of half en half), suiker, boter en rozijnen toe. Kook op middelhoog vuur, vaak roerend, tot het mengsel aan de kook komt. Zodra het mengsel aan de kook brengen, het vuur laag zetten en zachtjes laten sudderen gedurende ongeveer 10-15 minuten, vaak roeren, tot het dikker wordt.
Klop ondertussen de gereserveerde 1/4 liter melk en het ei samen in een kleine kom. Giet voorzichtig een paar lepels warme rijstepudding in het water om het ei te temperen; roer nu geleidelijk het geharde eimengsel in de hete rijstepudding en roer goed om te combineren.
Klop de vanille, kaneel en nootmuskaat erdoor.
Laat minimaal 30 minuten afkoelen voordat u het opdienen met een klodder slagroom erop, zoals gewenst.
Koel eventuele restjes.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Gewoon heerlijke rijstpudding

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies