Griekse honingcake

Name: Griekse honingcake
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Grieks
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel sinaasappelschil; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 3 eieren; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter honing; 190 liter water; 1 theelepel citroensap

Zeer vochtige cake, vaak te vinden op Griekse voedselfestivals.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem een vierkant vierkant van 23 centimeter. Meng de bloem, bakpoeder, zout, kaneel en sinaasappelschil.
Klop de roomboter en 190 liter suiker in een grote kom tot ze licht en luchtig zijn. Voeg de eieren een voor een toe. Meng het bloemmengsel afwisselend met de melk en meng totdat het is opgelost. Doe de walnoten erdoor.
Giet het beslag in de voorbereide pan. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt. Laat 15 minuten afkoelen en snijd in diamantvormen. Giet honingsiroop over de cake.
Voor de Honingstroop: In een pan, combineer honing, 1/4 liter suiker en water. Aan de kook laten sudderen en 5 minuten koken. Aan het citroensap toevoegen, aan de kook brengen en 2 minuten laten koken.