Groene tomaat, ananas, rode peper saus / chutney

Name: groene tomaat, ananas, rode peper saus / chutney
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met in blokjes gesneden biologische groene tomaten; 567 gram gebroken ananas; 1/4 liter appelsap; 1/4 liter ciderazijn, 5%; Een kom met een inhoud van 1 liter met biologische suiker; 1 eetlepel zout beitsen; 2 eetlepels fijngehakte gember; 1 theelepel verse kurkuma, wortel; 1 limoen (schil en sap ongeveer 60 liter); 4 teentjes knoflook, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden rode paprika; Een kop met een inhoud van 80 ml met gesneden ui; 1 citroengras, stengel (ruwe buitenbladeren verwijderd verbrijzeld en in plakjes gesneden); 1 kaffir limoenblad, in plakjes gesneden (Makrut limoenblaadjes); 2 rode jalapenos, fijngehakt Laat de zaden liggen als meer warmte gewenst is; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse koriander, gehakt (basilicum en of peterselie kan worden gebruikt); 2 eetlepels maïszetmeel (het National Center for Home Food Preservation heeft geen probleem met maïzena in de conservenindustrie, optioneel I)

De laatste van je tuintomaten kunnen worden gebruikt om deze zoete en pittige Aziatische relish / chutney geweldig te maken op gegrilde kip, varkensvlees of vis. Doe er een Burger bij.

Ingrediënten

4 teentjes knoflook, fijngehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden rode paprika
Een kop met een inhoud van
80 ml met gesneden ui
1 citroengras, stengel (ruwe buitenbladeren verwijderd verbrijzeld en in plakjes gesneden)
1 kaffir limoenblad, in plakjes gesneden (Makrut limoenblaadjes)
2 rode jalapenos, fijngehakt Laat de zaden liggen als meer warmte gewenst is
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met verse koriander, gehakt (basilicum en of peterselie kan worden gebruikt)
2 eetlepels maïszetmeel (het National Center for Home Food Preservation heeft geen probleem met maïzena in de conservenindustrie, optioneel I)

Bereiding

Bereid een waterbad voor en steriliseer potten van 4 ½ liter.
Optioneel hakken: plaats de ingrediënten behalve maïszetmeel in de voedselverwerker in porties en in een puls.
Plaats alle ingrediënten behalve de kruiden en maizena in een grote pot.
Breng aan de kook en kook tot het minder dik en ingedikt is.
Roeren om ongeveer 45-60 minuten niet te branden. Als het niet dik genoeg is, voeg dan maïszetmeel toe. Voeg verse kruiden naar keuze toe.
Giet de saus in hete potten en laat 1,25 centimeter ruimte over de kop. Veeg randen en plaats warme deksels op potten en schroef de banden vast.Plaats het waterbad over een periode van 30 centimeter water gedurende 10 minuten.Laat de rest aan de bovenkant van de nacht een nacht rusten.Controleer of de verzegeling, het label en winkel in pantry voor maximaal 1 jaar.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Groene tomaat, ananas, rode peper saus / chutney

De laatste van je tuintomaten kunnen worden gebruikt om deze zoete en pittige Aziatische relish / chutney geweldig te maken op gegrilde kip, varkensvlees of vis. Doe er een Burger bij.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies