Gyula (rundvleeskom)

Name: Gyula (rundvleeskom)
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Japans
Ingredients: 400 gram heel dun gesneden rundvlees (vette rundvleesklem of ribeye, voor een snelle maaltijd al gebruind rundergehakt gebruiken, uitgelekt vet); 1 kleine ui (in dunne plakjes gesneden); 1/4 liter water; Een beker met een inhoud van 60 ml die mirin bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml bevat sake; 3 eetlepels suiker; 1 theelepel hon dashi poeder (zie receptbeschrijving over waar te kopen); Een kom met een inhoud van 1 liter die gekookte rijst bevat

Japans gerecht bestaande uit een kom rijst bedekt met rundvlees en ui gestoofd in een zachtzoete saus. Dashon poeder is te vinden in elke Aziatische winkel, sommige supermarkten in het Aziatische gangpad, of je kunt het hier kopen op Amazon: / y98jqbht

Ingrediënten

Bereiding

Combineer water, mirin, sojasaus, sake, suiker en hon dashi poeder.
Breng op middelhoog vuur aan de kook.
Voeg rundvlees (of alvast gebruind gehakt) en uien toe en roer.
Kook tot het vlees gaar is (tenzij u al gebruind rundergehakt gebruikt), ongeveer 5 minuten.
Pas de smaak aan met sojasaus en suiker naar smaak.
Verdeel rijst in 4 diepe rijstkommen.
Leg gestoofd rundvlees op de rijst.