Hibiscus siroop

Name: hibiscus siroop
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gedroogde hibiscusbloemen; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 1 (1,25 centimeter) stuk verse gemberwortel, in dunne plakjes gesneden; 1 citroen, zested

Houd deze zoete, scherpe en bloemige siroop bij de hand om extra pit en mooie robijnrode kleur toe te voegen aan margarita's, rumpunches en daiquiri's. Of giet gewoon over ijs en voeg sodawater toe voor een heerlijke frisse frisdrank. Siroop blijft in de koelkast staan tot 2 weken.

Ingrediënten

Bereiding

Breng water, witte suiker, hibiscus, bruine suiker, gember en citroenschil aan de kook. Zet het vuur laag en laat sudderen tot de suikers oplossen en de bloemen ongeveer 10 minuten zacht worden. Haal van het vuur en de steile siroop tot de smaken zich vermengen, ongeveer 5 minuten.
Giet de siroop in een container door een fijnmazige zeef en pers vaste stoffen met een lepel om zoveel mogelijk te extraheren. Verwijder vaste stoffen.