Hotdog of braadworst

Name: hotdog of braadworst
Cook time: 2880 min
Total time: 2940 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met komkommers; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die groene paprika's bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die groene paprika's bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gele ui; 1 eetlepel kurkuma; Een beker met een inhoud van 130 ml die zout bevat; 2 liter koud water; 1 eetlepel mosterdzaadjes; 2 hele kaneelstokjes; 2 theelepels kruidnagel; 2 theelepels piment; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die een schaal bevat met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1 liter met witte azijn

Pittige-maar-sweet! Dit is een GEWELDIGE manier om de OVERSIZE cukes die in de tuin worden gemist, op te gebruiken. Zucchinis werken ook goed in plaats van de cukes! De vermelde hoeveelheden zijn bij benadering - u kunt een beetje fudge of substitueren en nog steeds uitstekende resultaten behalen.OPMERKING: de vermelde hoeveelheden zijn voor GROUND UP-bedragen ...

Ingrediënten

Bereiding

Snijd in een vleesmolen cukes, pepers/wortelen en uien fijn om goede hoeveelheden te verkrijgen; besprenkel met kurkuma.
Los zout in koud water op; giet over cukes, laat 3-4 uur (of 's nachts) staan.
Giet af (lijn een vergiet met kaasdoek - gebruik wasknijpers om ze op hun plaats te houden), dek opnieuw af met koud water, laat nog een uur staan; weer leeglopen.
Meng in een grote pan specerijen en bruine suiker met azijn; warmte aan de kook (zeer geurig!); giet over cuke-mengsel; laat 12-18 uur staan (ook 's nachts is het goed).
Vul de inblikkende ketel halfvol met water op hoog vuur; doe inblikkende deksels en ringen in een pan met water - laat sudderen.
Verwarm het cuke-mengsel in een grote pan, tot het kookpunt.
Schep onmiddellijk in pint of half-pint potten naar de hals van de pot; veeg de bovenkant van de pot af, voeg het deksel en de ring toe, draai vast.
Plaats potten in de inmaakketel met heet water, JUST in de hals van de potten; breng BIJNA naar het kookpunt; verwijder van hitte.
Verwijder potten en plaats ze ondersteboven op een dikke handdoek gedurende 15 minuten (stel de timer in).
Tip met de goede kant naar boven; deksels moeten in een paar minuten dichtgaan.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Hotdog of braadworst

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies