Instant pot® ingevroren zalm

Name: instant pot® ingevroren zalm
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 2
Ingredients: 1/4 liter koud water; 60 liter citroensap; bak spray; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 bevroren zalmfilets

Ingrediënten

1/4 liter koud water
60 liter citroensap
Bak spray

Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
2 bevroren zalmfilets

Bereiding

Giet koud water en citroensap in een elektrische snelkookpan (zoals Instant Pot®). Plaats een stoomrooster binnenin; spray met kookspray. Plaats bevroren zalmfilets op het rek, met de huid naar beneden. Bedek en sluit de ventilatieopening.
Zet het fornuis op Steam 2; kook gedurende 3 tot 4 minuten. Laat onmiddellijk ontluchten als de pot piept.
Controleer zalm op gewenste gaarheid; vis moet gemakkelijk schilferen met een vork. Seizoen met zout en peper. Bekleed de pot om de zalm warm te houden tot het serveren.