Jeera rijst

Name: jeera rijst
Cook time: 35 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met basmatirijst; 2 theelepels plantaardige olie; 1 theelepel komijnzaad; 4 hele kruidnagels; 4 hele zwarte peperkorrels; 2 kardemompeulen; 1 laurierblad; 3/8 liter water; zout naar smaak

Een traditionele, traditionele jeera-rijst met een volle smaak. De hele garam masala geeft de rijst een volle en authentieke smaak en een heerlijk aroma.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel 3 tot 4 keer rijst en breng over naar een kom; bedek met water en laat het minstens 30 minuten weken.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer komijn totdat je begint te ploppen, 2 tot 4 minuten. Voeg kruidnagel, peperkorrels, kardemompeulen en laurier toe; kook en roer tot het geurig is, ongeveer 1,5 minuut.
Giet rijst af en meng het in een kruidenmengsel; voeg 3/8 liter water en zout toe. Bekleed de koekenpan en laat 5 minuten op de kook.Verlaag de hitte tot medium en kook 10 minuten. Zet de hitte laag en laat 15 minuten koken. Haal de koekenpan van het vuur en laat rusten met deksel op , ongeveer 15 minuten.
Verwijder deksel en pluizig rijst met een vork. Verwijder laurier, kardemompeulen, kruidnagels en peperkorrels.