Kapitein crunch en maïsmeel garnalen

Name: kapitein crunch en maïsmeel garnalen
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Een beker met een capaciteit van 170 ml die bier bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met masademeel; 1 ei; 2 eetlepels witte suiker (optioneel); 1 1/2 theelepels bakpoeder; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gezoete maïs op basis van maïs (zoals Cap'N Crunch®), geplet; Een kop met een inhoud van 130 ml die maïsmeel bevat; 24 garnalen; 3/4 liter olie om te frituren; Dipsaus:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met marmelade; 2 eetlepels Deli-achtige Dijon-mosterd

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een bakplaat met vetvrij papier.
Klop het bier, masa-meel, ei, suiker en bakpoeder samen in een kom tot het bierbeslag glad is. Plaats gemalen granen in een ondiepe kom en maïsmeel in een derde ondiepe schaal.
Bagger garnalen door maïsmeel, houd garnalen bij de staart; Schud de overtollige maïsmeel af. Dompel garnaal in een bierbeslag, laat het teveel in de beslag druppelen. Rol de garnalen in het geplette graan tot ze gelijkmatig zijn bedekt. Bak de garnalen op de voorbereide bakplaat en bevries gedurende 15 minuten.
Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 170 graden (175 C).
Werk in partijen en bak garnalen in de hete olie, een keer draaien, tot ze goudbruin zijn, 2 tot 3 minuten. Breng gekookte garnalen over op een met papieren handdoek beklede plaat met behulp van een tang.
Meng de marmelade en mosterd in een kom tot de saus glad is. Serveer gekookte garnalen naast dipsaus.