Kers gevulde broodjes

Los in een kleine kom gist op in warme melk. Meng in een grote kom bloem, suiker en zout. Snijd de boter in boter tot een kruimelig mengsel. Voeg het gistmengsel, de room en de eierdooiers toe; roer tot het mengsel een zacht deeg vormt (het deeg zal kleverig zijn) .Restrigereer, bedek, overnacht.

Pons deeg. Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdeel in vier delen. Rol elk deel in een 18x4-in.rechthoek; snijd in 4x1-in.strips

Plaats twee stroken naast elkaar; draai in elkaar.Vorm in een ring en de centimeter eindigen samen. Plaats 2 inch op de ingevette bakplaat. Herhaal met de resterende stroken. Bedek met keukenpapier; laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 45 minuten.

Verwarm de oven voor op 350 °. Gebruik het uiteinde van een houten lepelhandvat en maak een 0,5-inch diepe inkeping in het midden van elke Deense schotel. Vul elk met ongeveer 1 eetlepel taartvulling.Bak 14-16 minuten of tot het lichtbruin is. Verwijderen van pannen naar roosterplaten om af te koelen.

Voor suikerglazuur, in een kom, klop de suiker, boter, vanille, zout en genoeg room van banketbakkers om de gewenste consistentie te bereiken. Blaas het Deens op.