Kip en mushroom marsala met blauwe kaas

Name: kip en mushroom marsala met blauwe kaas
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); 1/4 theelepel plus 1/8 theelepel zout, verdeeld; 1/4 theelepel peper; 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 200 gram gesneden portobello-champignons; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Marsala-wijn; Een kopje met een inhoud van 170 ml met zware slagroom; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde Gorgonzola-kaas, verdeeld; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie

We leven in de buurt van de grotten van Faribault, Minnesota, die worden gebruikt om de mooie Amableu Gorgonzola-kaas te rijpen. Kip met smelten Gorgonzola is snel genoeg om 's avonds te koken, maar ook elegant genoeg voor een etentje. - Jill Anderson, Sleepy Eye, Minnesota

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi de kip met 1/4 theelepel zout en peper. Bak in een grote koekenpan kip in 2 eetlepels olie op matig vuur 6-8 minuten aan elke kant of tot een thermometer 165 ° aangeeft. Verwijder en houd het warm.
In dezelfde koekenpan, bak champignons in de resterende olie tot ze gaar zijn. Knoflook toevoegen; kook 1 minuut.
Voeg wijn toe, roer om gebruinde stukjes van de pan los te maken. Aan de kook brengen; kook tot het is verminderd met een derde.Rei in room en het resterende zout. Terug aan de kook; kook tot een beetje ingedikt.
Breng de kip terug in de pan; voeg een kop toe met een inhoud van 80 ml die kaas bevat. Kook tot de kaas is gesmolten. Zuig met de resterende kaas; garneer met peterselie.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Kip en mushroom marsala met blauwe kaas

We leven in de buurt van de grotten van Faribault, Minnesota, die worden gebruikt om de mooie Amableu Gorgonzola-kaas te rijpen. Kip met smelten Gorgonzola is snel genoeg om 's avonds te koken, maar ook elegant genoeg voor een etentje. - Jill Anderson, Sleepy Eye, Minnesota

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies