Kip en sneeuw erwt pasta

Name: kip en sneeuw erwt pasta
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 227 gram farfalle (vlinderdas) pasta; 2 eetlepels plantaardige olie; 4 stukjes kipfilet zonder vel, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met daarin verse sneeuwerwten, getrimd; 4 groene uien, in dunne plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die zwarte bonensaus met knoflook bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die pindakaas bevat; 1/2 theelepel geroosterde sesamzaadjes (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer de vlinderdas pasta door en breng aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is , maar is nog steeds vast aan de beet, ongeveer 12 minuten. Afvoer goed in een vergiet in de gootsteen.
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het glinstert. Kook en roer het kippenborstvlees tot het niet langer roze is, 5 tot 8 minuten.Verwijder van de koekenpan.Kook en roer de peultjes en groene uien tot de peulen licht verzacht zijn en felgroen, 3 tot 4 minuten. Verlaag de hitte tot medium-laag, en roer de zwarte bonensaus en pindakaas door de groenten tot ze goed zijn gemengd. Roer de kip en vlinderstrik pasta in het groentemengsel, en laat het doorwarmen, 2 tot 3 minuten.Sprinkelen met sesamzaadjes.