Macadamia-noot broos met bosbessen

Name: macadamia-noot broos met bosbessen
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die glucosestroop bevat; 130 liter gezouten macadamia-noten, gehakt in twee; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pecannoten, gehakt; 1 theelepel kokosolie; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 2,5 centimeter lange nootmuskaat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde bosbessen; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Boter een bakpan van centimeter.
Combineer suiker en glucosestroop in een steelpan met een suikerthermometer erop geklopt. Breng aan de kook op een middelhoog vuur en roer constant. Verhit tot 130 graden (135 graden Celsius); voeg macadamia noten, pecannoten, kokosolie, kaneel en nootmuskaat toe. Kook en roer tot het suikermengsel 140 graden bereikt (148 C); verwijder van hitte.
Roer de bosbessen, bakpoeder en vanille-extract snel door het snoepmengsel tot ze gecombineerd zijn. Giet alle snoep meteen op de voorbereide pan. Gelijkmatig verdelen. Volledig koelen, ongeveer 15 minuten, voordat je in stukjes breekt.