Marokkaanse citroen-mint-couscous

Name: Marokkaanse citroen-mint-couscous
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6-8
Ingredients: 170 gram instantcouscous; 2 eetlepels citroensap (of naar smaak); 3 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel witte peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijngehakte verse munt bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte pecannoten, indien gewenst geroosterd

Dit klassieke couscousrecept uit de Marokkaanse bijgerechtschotel krijgt een beetje crunch met wat gehakte geroosterde pecannoten. Van Linda Larsen, Your Guide to Busy Cooks, @

Ingrediënten

170 gram instantcouscous
2 eetlepels citroensap (of naar smaak)
3 eetlepels olijfolie
1/2 theelepel zout

1/8 theelepel witte peper
Een kop met een inhoud van
60 ml die fijngehakte verse munt bevat
Een kopje met een inhoud van
80 ml met gehakte pecannoten, indien gewenst geroosterd

Bereiding

Bereid couscous voor volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Wanneer je klaar bent, pluist couscous met een vork en voeg je de resterende ingrediënten toe.
Roer heel voorzichtig met een vork en serveer.