Mokka fudge layer cake

Name: mokka fudge layer cake
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Ingredients: 3 (28 gram) ongezoete chocoladevierkanten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met gezeefde poedersuiker; 3 eieren; 2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met gezeefde cakemeel; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 227 gram zure room; 1/4 liter kokend water; 2 eetlepels slagroom (alleen als de glaceerlaag te dik is); 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met gezeefde poedersuiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met gezeefde poedersuiker; Een kop met een inhoud van 60 ml die cacao bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml die gebrouwen koffie bevat; 2 theelepels vanille-extract; 2 eetlepels slagroom (alleen als de glaceerlaag te dik is)

Ingrediënten

Bereiding

Cake: smelt chocolade; opzij zetten om af te koelen. Crème boter in grote mengkom; voeg geleidelijk suiker toe die goed klopt. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Voeg chocolade en vanille toe; Meng goed.
Meng bloem, soda en zout; voeg afwisselend afgeroomd mengsel toe met zure room, begin en eind met bloemmengsel. Stoom in kokend water. (Het beslag zal dun zijn).
Giet het beslag in 5 ingevette en met bloem bestoven 20 centimeter taartvorm. Bak op 350 ° F gedurende 30 tot 35 minuten of tot de tandenstoker er schoon uitkomt. Koel in de pan gedurende 10 minuten; verwijder uit pannen en koel volledig op draadrekken. Snijd cakebeslagen in de helft horizontaal om 4 lagen te maken.
Vulling: Klop slagroom, vanille en aangedreven suiker samen tot zachte pieken vormen. Voeg indien nodig een beetje meer aangedreven suiker toe om dikker te worden.
Verspreid het vullen tussen lagen.
Frosting: sla de eerste 5 ingrediënten samen tot licht en luchtig. Voeg room toe als het te stijf is. Breng glazuur op de bovenkant en zijkanten van cake aan.