Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
WISHME
Penne all 'arrabbiata
Arrabbiata is Italiaans voor "boos", wat verwijst naar de pittige rode paprika's in dit gerecht. Gegarneerd met geraspte Romanokaas en verse peterselie, indien gewenst.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 600 gram penne pasta
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 ui, gehakt
- 4 teentjes knoflook, in plakjes
-
Een kom met een inhoud van1 liter die ingeblikte hele tomaten bevat, geplet
- 3 eetlepels kappertjes
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met ontpit en gehalveerde groene olijven
- Gemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
-
Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
-
Verwarm de extra vierge olijfolie in een grote koekenpan en bak de ui tot hij transparant is. Voeg knoflook toe en bak tot het zacht is, dan de pancetta en kook tot hij borrelt en transparant is.
-
Voeg de kappertjes, champignons, olijven, hete rode peper, ansjovis, zout toe (gebruik alleen een centimeter vanwege de ansjovis), gemalen zwarte peper en wijn.
-
Laat sudderen totdat de wijn met de helft is verminderd en voeg dan de tomaten toe. Bak 10 minuten langer, voeg de basilicumblaadjes toe, gooi de gekookte pasta erin en bestrooi royaal met kaas en peterselie. Onmiddellijk bewaren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minWereldkeukeneieren, selderij, ui, taugé, paddestoel, kipfilet, rundvlees, varkensvlees, zout, peper, FOO YUNG SAUCE, bouillon, water, suiker, sojasaus, water, maïzena,ei foo yung ii
-
35 minWereldkeukenolie-, ui, teentjes knoflook, komijn, koriander, kurkuma, Kashmiri chilipoeder, tomaten, paneer, water, suiker, zout, room, koriander,Shahi Paneer
-
60 minWereldkeukenrundvlees, Turkije, worst, ui, eieren, brood, haver, kruiderij, olie-,drie dierlijke Italiaanse gehaktballen
-
375 minWereldkeukenkippendijen, olie-, zout, ui, paprika, chilisaus, tomaten, ketchup,Spaanse kip
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig