Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Penne all 'arrabbiata
 
 
5 PortiesPTM0 min

Penne all 'arrabbiata


Arrabbiata is Italiaans voor "boos", wat verwijst naar de pittige rode paprika's in dit gerecht. Gegarneerd met geraspte Romanokaas en verse peterselie, indien gewenst.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
  2. Verwarm de extra vierge olijfolie in een grote koekenpan en bak de ui tot hij transparant is. Voeg knoflook toe en bak tot het zacht is, dan de pancetta en kook tot hij borrelt en transparant is.
  3. Voeg de kappertjes, champignons, olijven, hete rode peper, ansjovis, zout toe (gebruik alleen een centimeter vanwege de ansjovis), gemalen zwarte peper en wijn.
  4. Laat sudderen totdat de wijn met de helft is verminderd en voeg dan de tomaten toe. Bak 10 minuten langer, voeg de basilicumblaadjes toe, gooi de gekookte pasta erin en bestrooi royaal met kaas en peterselie. Onmiddellijk bewaren.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407