Pittige knoflookgarnalen met rum

Plaats de garnalen in een grote glazen of keramische kom en gooi met het zout en Tabasco.In een kleine glazen kom, combineer de rum, limoensap, Worcestershire en komijn. Meng samen en schenk het mengsel over de garnaal. Gooi de garnaal om smeer ze gelijkmatig in, dek de schaal af en zet in de koelkast minstens 1 uur en bij voorkeur 2.

Verwarm een ​​grill of grill op hoog vuur. Verhit in een kleine pan de boter en olijfolie op laag vuur. Als het mengsel heet en schuimig is, voeg je de knoflook toe en roer 1 of 2 minuten, tot het aroma van de knoflook is vrijgegeven . Laat de knoflook niet verbranden.Verhoog 2 eetlepels marinade van de garnaalschotel en voeg het aan het knoflookmengsel toe. Laat sudderen en kook 1 minuut. Haal de garnalen uit de marinade met een schuimspaan en gooi de rest weg. marinade. Plaats de garnalen in een ondiepe ovenvaste schaal die ze allemaal in één laag houdt. Of maak een enkele laag garnalen in de basis van individuele gratingerechten. Giet een gelijke hoeveelheid van het knoflookmengsel over elk gerecht en strooi met de zout, peper en broodkruimels. De garnalen ongeveer 10 centimeter van de warmtebron gieten tot ze goudbruin en bubbelend zijn, ongeveer 8 minuten.Verwijder uit de oven en laat 5 minuten afkoelen, pers dan een beetje limoensap over elk en bestrooi met de peterselie.