Rachie's bottenboutsoep

Name: Rachie's bottenboutsoep
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 ham bot; 2,5 liter water (ongeveer); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte wortels; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gehakte selderij; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 2 middelgrote witte aardappelen, geschild en fijngehakt; 2 theelepels peper; 2 laurierblaadjes; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die linzen bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die eiernoedels bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met diepgevroren erwten

Ingrediënten

1 ham bot
2,5 liter water (ongeveer)
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gehakte wortels
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met gehakte selderij
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte ui
2 middelgrote witte aardappelen, geschild en fijngehakt

2 theelepels peper
2 laurierblaadjes
Een kom met een inhoud van
3/8 liter die linzen bevat
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die eiernoedels bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met diepgevroren erwten

Bereiding

Leg ham bot in een middelgrote pot. Vul water om ham bot te bedekken.
Breng water aan de kook en voeg wortels, selderij, aardappel, ui, peper en laurierblaadjes toe.
Zet het vuur lager en laat het sudderen. Laat 1 uur sudderen.
Voeg linzen toe.
Breng 10 minuten voor het opdienen aan de kook en voeg de eiernoedels toe.
5 minuten voor het serveren, voeg erwten toe.
Dienen wanneer noedels worden gekookt tot de gewenste "gaarheid".