Romige maïssoepjes met laag vetgehalte

Terwijl ik op een dag online een paar soeprecepten las, kwam ik deze tegen en besefte dat ik eigenlijk alle ingrediënten bij de hand had. Omdat het weer buiten vreselijk was, gooide ik een partij in de hoop mijn huisgenote te ontdooien toen ze thuiskwam van de klas. Ze vond het geweldig en iedereen heeft het ook gedaan. Het leek me nooit dat er genoeg water was om de aardappelen, maïs en ui te koken, maar geloof me, dat is zo! Geweldig met spek of ham, en wat cheddar kaas indien gewenst.