Ryzogalo of Griekse rijstpudding

Name: ryzogalo of Griekse rijstpudding
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/3 liter water; Een beker met een inhoud van 190 ml die rijst met korte korrels bevat; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die volle melk bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met kristalsuiker, verdeeld; 3 3/4 eetlepels maïszetmeel; 3 eierdooiers; 1/2 theelepel gemalen kaneel

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een pan rijst en water. Meng aan de kook, zet dan het vuur laag en kook 10 minuten, roer regelmatig met een houten lepel.
Warm melk en roer in rijst samen met de helft van de suiker [!NB: als je de voorkeur geeft aan een minder zoete pudding, overweeg dan om de 190 liter tot 170 liter te verlagen, gebruik dan HALF OF THAT op dit moment
Los maïszetmeel op in zo weinig mogelijk koud water (ongeveer 2 eetlepels, maar zorg ervoor dat het VOLLEDIG is opgelost) en voeg toe aan rijst.
Blijf krachtig roeren, sudder gedurende een volledige 5 minuten, haal dan van het vuur en zet opzij, afgedekt, gedurende 10 minuten.
Klop de eierdooiers met de laatste helft van de suiker, voeg ze bij het rijstmengsel, roer met een houten lepel tot ze goed gemengd zijn (verdikken en om te voorkomen dat de eierdooiers apart koken).
Leg apart om af te koelen in de pan of in afzonderlijke serveerschalen.
Serveer op kamertemperatuur, bestrooid met kaneel.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Ryzogalo of Griekse rijstpudding

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Meng in een pan rijst en water. Meng aan de kook, zet dan het vuur laag en kook 10 minuten, roer reg