Slagroom zoete aardappelen met peren

Name: slagroom zoete aardappelen met peren
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 8 zoete aardappelen; 4 peren - geschild, klokhuis en gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verdampte melk bevat; 2 theelepels vanille-extract; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 4 eetlepels boter; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 2,5 centimeter vers geraspte nootmuskaat; 2 eetlepels sinaasappelsap; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Prik de zoete aardappelen in met een vork en bak 1 uur in de voorverwarmde oven, of tot ze gaar zijn.
Schil de gebakken zoete aardappelen. Plaats in een middelgrote kom en klop tot een gladde massa.
In een middelgrote pan op middelhoog vuur, kook de peren zachtjes 10 minuten, of tot ze zacht zijn. Bewerk de peren in een keukenmachine tot een gladde massa.
In een middelgrote pan op middelhoog vuur, meng de verdampte melk, vanille, bruine suiker en boter. Verhit tot het gebroeid is. Meng de zoete aardappelen.
Meng de perenpuree, kaneel, nootmuskaat, sinaasappelsap en pecannoten in het zoete aardappelmengsel. Overdracht naar een grote ovenschaal.
Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven of tot ze lichtbruin zijn.