Slowcooker geroosterde lamsbout

Name: slowcooker geroosterde lamsbout
Cook time: 300 min
Total time: 445 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (1,3 kilogram) lamsbout met been, of meer naar smaak; Een beker met een inhoud van 130 ml die rode wijn bevat; 1 citroen, geperst; 2 eetlepels rauwe honing; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel appelciderazijn; 1 eetlepel gedroogde rozemarijn; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel zeezout; 0,5 theelepel verse, gebarsten paprika

Ingrediënten

1 (1,3 kilogram) lamsbout met been, of meer naar smaak
Een beker met een inhoud van
130 ml die rode wijn bevat
1 citroen, geperst
2 eetlepels rauwe honing
2 eetlepels Dijon-mosterd
3 teentjes knoflook, gehakt

1 eetlepel appelciderazijn
1 eetlepel gedroogde rozemarijn
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel zeezout
0,5 theelepel verse, gebarsten paprika

Bereiding

Breng de lamsbout op kamertemperatuur, ongeveer 2 uur.
Giet wijn in een slowcooker. Meng citroensap, honing, mosterd, knoflook, azijn, rozemarijn, tijm, zeezout en peper samen in een kom tot een dikke pasta ontstaat. Breng pasta in het lamsvlees met uw handen; plaats voorzichtig in het slowcooker.
Kook op Laag, zonder het deksel te verwijderen, gedurende 5 uur. Een direct in het bot ingebrachte thermometer die uit het leesgedeelte wordt gehaald, moet 60 graden (65 graden Celsius) lezen. Laat het lam 15 tot 20 minuten rusten.