Soramame rijst

Name: soramame rijst
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Japans
Ingredients: 20 tuinbonen; 2,5 centimeter zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met Japanse rijst; 30 kleine sakura-garnalen (Sergia lucens)

Maak en deel dit Soramame Rice recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

1) Breng een pan water aan de kook en zout het licht op. Zuiver tuinbonen in het kokende water en kook ze gedurende 3 minuten.
2) Knijp zachtjes in elkaar om het uit de huid te laten vallen. Leg de vellen weg en leg de bonen opzij.
3) Rooi de rijst door en laat hem uitlekken en laat hem 30 minuten rusten.
4) Voeg in een pot rijst, 360 ml water, 1 el sake, 1 eetlepel zout toe en bedek konbu over de rijst en laat het koken met middelhoog vuur.
5) Wanneer het kookt, neem de konbu (zeewier) af, laat het nog eens 15 minuten koken.
6) Zet het vuur uit, verspreid de gekookte tuinboon en meng.
7) Giet de rijst in een afzonderlijke kom.