Thaise kleverige zwarte rijstpap

Name: Thaise kleverige zwarte rijstpap
Cook time: 80 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 9/10 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die zwarte rijst bevat; 3/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongezoete kokosmelk; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker

Geweldig Thais dessert! Ik had dit gerecht oorspronkelijk op mijn favoriete Thaise plek, en besloot om het opnieuw te proberen. Bijna smaken als een schoenmaker en een ijsje. Hou van dit dessert! Top met kokosijs, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Meng water, zwarte rijst en zout in een pan. Meng aan de kook. Verminder hitte en dek af; laat 40 minuten sudderen.
Voeg kokosmelk en suiker toe. Breng aan de kook. Verlaag het vuur en laat sudderen, onbedekt, tot rijst een kleverige consistentie bereikt, ongeveer 30 minuten.
Haal van het vuur en laat het mengsel afkoelen. Roer en serveer.