Udon in chili-limoen bouillon

Name: udon in chili-limoen bouillon
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 liter water; 2 teentjes knoflook, kapotgeslagen, huiden verwijderd, maar heel blijven; 1/2 theelepel gedroogde chili; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde bieslook; 1 -2 kalk, zested en juiced; 1,5 theelepels vissaus; 1 1/2 theelepels sojasaus; 3/4 theelepelsuiker; 200 g udon noedels; 100 g champignons; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse koriander, gehakt

Dit is een prachtige snelle lunch. Het is zoet, pittig, zuur en vol van zoveel smaak! Dit is alweer een geweldige winterverwarming.

Ingrediënten

1 liter water
2 teentjes knoflook, kapotgeslagen, huiden verwijderd, maar heel blijven
1/2 theelepel gedroogde chili
1 theelepel gedroogde basilicum
1 theelepel gedroogde bieslook
1 -2 kalk, zested en juiced

1,5 theelepels vissaus
1 1/2 theelepels sojasaus
3/4 theelepelsuiker
200 g udon noedels
100 g champignons
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met verse koriander, gehakt

Bereiding

Doe alle ingrediënten behalve de noedels in een pot of pan met een zware bodem en breng het water aan de kook.
Als de bouillon is gekookt, doe je de noedels en de champignons erin en kook je gedurende 8-10 minuten.
Zodra de noedels gekookt zijn, serveer in een kom bestrooid met de gehakte koriander, indien gewenst.