Vleestaart

Name: vleestaart
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 middelgrote aardappel, geschild en in blokjes; 200 gram gehakt; 200 gram gemalen varkensvlees; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 60 liter water; 1/2 theelepel mosterdpoeder; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel gedroogde salie; 1 (425 gram) gekoelde taartpastilles

Deze taart is heerlijk! Ik kreeg het recept van de moeder van mijn man. Ze is Frans, dus ik geloof dat dit een Franse vleespastei is. Rund, varken en aardappel zijn allemaal mooi gekruid en gebakken in een taart. Het is lekker en vrij gemakkelijk om te maken! Het best vers geserveerd, maar u kunt ook vooruitgaan en het invriezen of in de koelkast bewaren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C). Leg de aardappel in een pan met voldoende water om te dekken. Breng aan de kook en laat garen, ongeveer 5 minuten. Afgieten, pureren en apart zetten.
Brak intussen het gehakt en varkensvlees in een grote pan en voeg de knoflook, ui en water toe.Season met mosterdpoeder, tijm, kruidnagel en zout. Kook op middelhoog vuur, roer om het vlees te verkruimelen en meng de kruiden, tot het vlees is gelijkmatig bruin. Haal het van het vuur en meng de aardappelpuree.
Plaats een van de taartbodems in een taartplateau van 23 centimeter. Vul het vleesmengsel bij, en bedek het met de andere taartbodem. Breng de bovenste korst een paar keer aan met een mes om stoom af te blazen. Garneer rond de randen met de tanden van de vork en verwijder overtollig deeg. Bedek de randen van de taartbodem met aluminiumfolie.
Bak gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de korst bruin is. Bewaar alleen, of met een jus van rundvlees.