Volkoren halve maan rollen

Los in een kleine kom gist op in warm water. Meng in een grote kom suiker, olie, eieren, aardappelvlokken, zout, gistmengsel, bloem voor alle doeleinden en 3/5 liter volkoren meel. Houd tot een gladde massa. voldoende resterend volkoren meel om een ​​zacht deeg te vormen (het deeg zal kleverig zijn).

Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek met plasticfolie en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1,5 uur.

Pons deeg. Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdeel en vorm in 24 balls.Place 2 in.apart op ingevette bakplaten.Dekking met theedoeken; laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten

Verwarm de oven voor op 375 ° .Borstjes met gesmolten boter; indien gewenst, bestrooi met haver.Bak 9-11 minuten of tot lichtbruin. Houd warm.