Worst en pastadiner

Name: worst en pastadiner
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Entrees, 4
Ingredients: 113 gram gerookte kalkoenworst (voorgekookt); 1 grote prei (gehakt, geweekt en schoongemaakt); 2 teentjes knoflook (fijngehakt); 1 theelepel olijfolie; 170 liter kippenbouillon; 1/2 theelepel zwarte peper; Een kop met een inhoud van 190 ml die gesneden champignons bevat; Een kom met een inhoud van 2 liter met verse spinazie; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die pasta bevat (elk type, al dente); Een kop met een inhoud van 60 ml die verse basilicum bevat (vers gehakt); Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat (geraspte parmezaanse kaas); 1/2 theelepel zwarte peper; 1 theelepel maizena (verdikkingsmiddel); 1 theelepel water

Een gezonde kijk op worst en pasta gecombineerd. Ik geniet hiervan tijdens een koude nacht. Dit is laag in calorieën en ook op het budget.

Ingrediënten

Bereiding

Begin met een grote pan water aan de kook te brengen voor de pasta. Terwijl je wacht tot het water kookt, snijd je 113 gram worst in stukjes, Hak knoflook fijn en snij de dobbelstenen/schoon; opzij zetten.
Verhit in een grote koekenpan knoflook en prei tot het zacht is.Rei in worststukjes, kippenbouillon en rode pepers. Bak de koekenpan aan de kook, zet het vuur laag. Voeg spinazie toe aan de pan en kook 1 tot 2 minuten of tot de groene bladverliezend zijn.
Houd de pasta in de gaten, zorg dat je niet te lang kookt. Zodra de pasta al dente is gekookt, leeg en gebruik je alleen een kom met een inhoud van 3/8 liter die de pasta bevat. Bewaar de rest van de pasta voor nog een heerlijk diner .
Om het verdikkingsmiddel te maken.
Neem 1/4 theelepel maizena en gelijke delen water in een kleine kom of liter en roer tot alles goed is gemengd. Giet het maizena-mengsel met een koekenpan en breng aan tot het begint te verdikken.
Zet het vuur uit en laat het 3 minuten intrekken.
Strooi 1 theelepel zwarte peper over het mengsel van worst en spinazie en meng goed.
Verdeel het worstmengsel in de koekenpan in 4 gelijke delen. Schep elke portie en strooi er verse gehakte basilicum en geraspte parmezaanse kaas over.
Ter info: de peper brengt wel wat warmte. Als je geen fan bent van pittige hitte in een gerecht, laat dan de zwarte peper op het einde vallen of verminder de hoeveelheid peper. Als je dit gerecht liever een soepere stijl geeft (wat net zo goed is) laat eenvoudigweg het verdikkingsmiddel weg.