Yoghurtmousse met aardbeisaus

Name: yoghurtmousse met aardbeisaus
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 1/2 theelepels gelatine; 3 eetlepels water; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met magere yoghurt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met slagroom; 2 -3 theelepels suiker; 1 theelepel citroensap; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die aardbei bevat; 2 -3 theelepels suiker; 1 theelepel citroensap

Verfrissend licht van smaak, niet te veel calorieën. Mijn versie van een recept uit een Duits kooktijdschrift:)

Ingrediënten

Bereiding

OPMERKING: de bereidingstijd omvat niet de koeltijd na de bereiding, die enkele uren in beslag neemt.
Week gelatine in water volgens de richting van de verpakking.
Meng citroensap met yoghurt en 2 1/2 T suiker.
Verhit gelatine op een laag vuur totdat ze van het vuur komen en voeg ongeveer een kopje toe met een inhoud van 60 ml die een yoghurtmengsel bevat, roer goed.
Voeg toe aan de rest van yoghurt, onder voortdurend roeren, tot een gladde massa. Smaak voor de gewenste zoetheid.
Zet het ongeveer 20 minuten in de koelkast tot de gelatine gedeeltelijk is uitgehard (5 centimeter langs de rand).
Haal uit de koelkast en roer met een garde tot een gladde massa.
Klop de slagroom op met 1 T suiker tot hij stijf is. Doe yoghurt en vouw voorzichtig in met een rubberen spatel.
Doe het in individuele serveerschalen of een grote kom, dek af en zet ze enkele uren of een nacht in de koelkast.
Serveer met aardbeien gemengd met conserven en citroensap in de mixer en door een zeef gehaald om de zaden te verwijderen.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Yoghurtmousse met aardbeisaus

Verfrissend licht van smaak, niet te veel calorieën. Mijn versie van een recept uit een Duits kooktijdschrift:)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies