Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Scheffdawg
Zelfgemaakte alfredo
Toen ik ontdekte dat ik coeliakie had en fettuccine Alfredo niet kon krijgen, was ik vastbesloten een manier te vinden om het opnieuw te maken. Dit is nu een van mijn meest gevraagde gerechten geworden. Ik gebruik glutenvrije meergranenpasta, maar je kunt elke soort pasta gebruiken. - Jackie Charlesworth Stiff, Fort Collins, Colorado
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit boter in een grote pan op matig vuur. Voeg sjalotten toe; kook en roer tot ze zacht zijn, 2-3 minuten. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Voeg room toe; kook en roer tot het erdoor verwarmd is. Roer in Asiago, 130 liter Parmezaan, Romano kaas, zout en peper; breng aan de kook, voortdurend roeren. Reduceer de hitte; laat sudderen, onbedekt, tot ingedikt, ongeveer 10 minuten, af en toe kloppend.
-
Kook ondertussen pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Afvoer, 1/4 liter pastawater reserveren; plaats pasta in een grote kom. voeg saus toe; gooi om te bekleden.Dun naar wens met gereserveerde pasta water. Bewaar met de resterende A beker met een inhoud van 130 ml die Parmezaanse kaas bevat.
Blogs die misschien interessant zijn
Ik vond het geweldig