Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KUMLA
Albanees byrek
Maak en deel dit Albanese Byrek-recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Bereid het deeg voor met bloem, 1/4 en een halve liter koud water, 1 lepel olie, 1 lepel azijn en een halve theelepel zout, zodat het deeg een gemiddelde stevigheid krijgt.
-
Druk op en meng het deeg goed en verdeel het in twee gelijke stukken. Verdeel de stukken vervolgens in 10-12 bolvormige stukken.
-
Verspreid de ballen in goed gevormde cirkels ter grootte van een bord. Plaats het cirkelvormige deeg op elkaar zodat twee grote pasteien worden verkregen.
-
Bedek elke taart met gesmolten boter en laat ongeveer een half uur tot een uur staan.
-
Gedurende deze tijd een kom spinazie, dok of sorrel wassen, dun snijden, zout toevoegen en 15-20 minuten in zout laten staan, daarna squashen.
-
Meng de spinazie, dok of sorrel met de helft tot een schaal met een inhoud van 1/4 liter yoghurt en 2-3 eieren.
-
Je kunt de yoghurt vervangen door verkruimelde fetakaas. Bedek de bakvorm met gesmolten boter.
-
Spreid een van de deegtaarten uit om de hele pan te bedekken en trek zachtjes aan de uiteinden, strooi er gesmolten boter over en verdeel de spinazie er gelijkmatig over.
-
Verdeel de tweede deegtaart over de spinazie.
-
Snij de byrek in vierkante plakjes, bestrooi met gesmolten boter en plaats hem in een hete oven tot hij gaar is.
-
Byrek wordt warm geserveerd met yoghurt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minGroentewortels, melk, suiker, zout, peper, boter, peterselie,wortels in melk -
30 minGroentepecannoten, spruiten eindigt, boter, olie-, mosterd-, citroensap, zout peper,versnipperde spruitjes en salade van pecannoten -
40 minGroenteolie-, boter pompoen, teentje knoflook, zout peper, salie, peterselie,sautandeacute; ed butternut squash met salie -
115 minGroentegerst, water, zout, olie-, ui, knoflook, meel, wijn, sojasaus, paprika poeder, tijm, komijn, cayenne, pepervlokken, aardappelen, wortels, bonen, broccoli roosjes, kool, selderij, pepervlokken, maïs, spinazie, kippenbouillon,zigeunersoep
Ik vond het geweldig