Bacon Bones Cook

Stap 10

1. In het verleden maakten spekbeenderen deel uit van een behoorlijk aantal economische Australische en Britse recepten. Tegenwoordig gebruiken koks over het algemeen baconbotten voor de smakelijke smaak die ze aan soepen geven en schrapen ze het vlees van de botten nadat ze grondig zijn gekookt, waarbij ze de botten weggooien. Bacon-bot soepen zijn eenvoudig en gemakkelijk te bereiden en omvatten scotch bouillon, tomaten- en pompoensoep, bacon- en linzensoep en kool- en hamsoep.

2. 1 eetl toevoegen. olijfolie in een grote pan. Verhit de olie op een fornuis.

3. Voeg de ham en suiker toe. Zet het vuur van de kachel op hoog en bak de toegevoegde ingrediënten gedurende 5 minuten. Roer continu en blijf frituren totdat de ham goudbruin wordt. Doe het op keukenpapier met een lepel met sleuf.

4. Voeg de resterende olijfolie toe aan de pan. Voeg de ui, prei en knoflook toe. Zet het vuur laag en kook gedurende 14 minuten onder regelmatig roeren. Voeg de bloem toe. Roer en kook nog een minuut. Haal de pan van het vuur.

5. Voeg de kippenbouillon, spekjes en 6 kopjes water toe aan het mengsel in de pan. Zet de pan terug op het fornuis. Kook en roer regelmatig totdat het mengsel een beetje kookt en iets dikker wordt. Zet het vuur laag. Laat het mengsel 30 minuten sudderen. Trek de scrum aan de oppervlakte af terwijl u kookt.

6. Verwijder de spekbeenderen met de sleuflepel. Verwijder het vlees van de botten met een mes en snijd het vlees in kleine stukjes. Gooi de botten weg. Doe het geraspte vlees en de aardappel in de pan. Laat het mengsel 10 minuten sudderen of tot de aardappel zacht wordt.

7. Voeg de ham, kool, azijn en peper toe. Laat de soep nog 30 minuten sudderen. Trek de scrum aan de oppervlakte af terwijl u kookt.

8. In het verleden maakten spekbeenderen deel uit van een behoorlijk aantal economische Australische en Britse recepten. Tegenwoordig gebruiken koks over het algemeen baconbotten voor de smakelijke smaak die ze aan soepen geven en schrapen ze het vlees van de botten nadat ze grondig zijn gekookt, waarbij ze de botten weggooien. Bacon-bot soepen zijn eenvoudig en gemakkelijk te bereiden en omvatten scotch bouillon, tomaten- en pompoensoep, bacon- en linzensoep en kool- en hamsoep.

9. 1 eetl toevoegen. olijfolie in een grote pan. Verhit de olie op een fornuis.

10. Voeg de ham en suiker toe. Zet het vuur van de kachel op hoog en bak de toegevoegde ingrediënten gedurende 5 minuten. Roer continu en blijf frituren totdat de ham goudbruin wordt. Doe het op keukenpapier met een lepel met sleuf.

11. Voeg de resterende olijfolie toe aan de pan. Voeg de ui, prei en knoflook toe. Zet het vuur laag en kook gedurende 14 minuten onder regelmatig roeren. Voeg de bloem toe. Roer en kook nog een minuut. Haal de pan van het vuur.

12. Voeg de kippenbouillon, spekjes en 6 kopjes water toe aan het mengsel in de pan. Zet de pan terug op het fornuis. Kook en roer regelmatig totdat het mengsel een beetje kookt en iets dikker wordt. Zet het vuur laag. Laat het mengsel 30 minuten sudderen. Trek de scrum aan de oppervlakte af terwijl u kookt.

13. Verwijder de spekbeenderen met de sleuflepel. Verwijder het vlees van de botten met een mes en snijd het vlees in kleine stukjes. Gooi de botten weg. Doe het geraspte vlees en de aardappel in de pan. Laat het mengsel 10 minuten sudderen of tot de aardappel zacht wordt.

14. Voeg de ham, kool, azijn en peper toe. Laat de soep nog 30 minuten sudderen. Trek de scrum aan de oppervlakte af terwijl u kookt.