Bestaan ​​er voedingsmiddelen met negatieve calorieën? Feiten versus fictie

De onderste regel

1. De meeste mensen weten rekening te houden met hun calorie-inname wanneer ze proberen af ​​te vallen of aan te komen.

2. Calorieën zijn een maat voor de energie die is opgeslagen in voedingsmiddelen of in de weefsels van uw lichaam.

3. Typische aanbevelingen voor gewichtsverlies zijn gericht op het eten van minder calorieën of het gebruiken van meer van uw opgeslagen calorieën door lichamelijke activiteit.

4. Sommige voedingsmiddelen zijn populair geworden in diëten voor gewichtsverlies omdat ze zogenaamd "negatieve calorieën" zijn, wat betekent dat je calorieën verliest door ze op te eten.

5. Dit artikel vertelt u wat u moet weten over voedingsmiddelen met negatieve calorieën, inclusief of deze u kunnen helpen gewicht te verliezen.

Wat zijn voedingsmiddelen met negatieve calorieën?

1. Voedsel voorziet uw lichaam van een verscheidenheid aan voedingsstoffen, waaronder drie hoofdcategorieën die energie vrijmaken in de vorm van calorieën: koolhydraten, vetten en eiwitten.

2. Je lichaam moet energie verbruiken om al het voedsel dat je eet te verteren en te verwerken. De benodigde hoeveelheid energie varieert op basis van het voedsel (1).

3. De term negatief-calorie voedsel verwijst meestal naar een voedsel dat zogenaamd meer calorieën nodig heeft om te eten, te verteren en te verwerken dan het van nature bevat en aan uw lichaam geeft.

4. Als deze voedingsmiddelen bestaan, zou je theoretisch gewicht kunnen verliezen door ze te eten, omdat je meer calorieën zou gebruiken om ze te eten en te verteren dan je wint aan hun caloriegehalte. [! 93093 => 1140 = 2!

5. Enkele specifieke voorbeelden zijn:

6. Andere soortgelijke groenten en fruit, zoals citroenen, kool, bessen of courgette, worden ook vaak in deze lijsten opgenomen.

7. Omdat elk van deze voedingsmiddelen calorieën bevat, is de vraag of uw lichaam meer calorieën gebruikt om deze voedingsmiddelen te verwerken dan de voedingsmiddelen bevatten.

Er zijn geen daadwerkelijk voedsel met negatieve calorieën

1. Hoewel het waar is dat de meeste van deze voedingsmiddelen voedzaam zijn, is het onwaarschijnlijk dat ze negatief calorieën bevatten.

2. Elk van hen bevat calorieën, en er is geen bewijs om het idee te ondersteunen dat ze meer energie nodig hebben om te eten, te verteren en te verwerken dan ze bieden.

3. Sommige mensen vragen zich af of de energie die wordt verbruikt tijdens het kauwen kan bijdragen aan een voedsel dat negatieve calorieën bevat.

4. Een beperkte hoeveelheid onderzoek heeft aangetoond dat kauwgom de energie die uw lichaam verbruikt met ongeveer 11 calorieën per uur verhoogt (11).

5. Daarom is de hoeveelheid energie die u verbruikt tijdens een paar minuten selderij of ander voedsel waarschijnlijk erg klein en relatief onbelangrijk.

6. Hoewel het waar is dat je lichaam calorieën gebruikt om voedingsmiddelen te verwerken, is het aantal gebruikte calorieën minder dan de calorieën die voedingsmiddelen bieden (12).

7. De hoeveelheid energie die uw lichaam gebruikt om voedingsmiddelen te verwerken, wordt meestal beschreven als een percentage van de calorieën die u eet en wordt afzonderlijk geschat voor koolhydraten, vetten en eiwitten.

8. De energie die wordt gebruikt om voedingsmiddelen te verwerken, is bijvoorbeeld ongeveer 5-10% van de calorieën die het voedsel bevat voor koolhydraten, 0-5% voor vet en 20-30% voor eiwitten (1) .

9. De meeste vermeende voedingsmiddelen met negatieve calorieën bestaan ​​voornamelijk uit water en koolhydraten, met heel weinig vet of eiwit.

10. Het is onwaarschijnlijk dat de energie die wordt gebruikt om deze voedingsmiddelen te verteren dramatisch hoger is dan voor andere voedingsmiddelen op basis van koolhydraten, hoewel dit niet specifiek is onderzocht.

11. Vergelijkbaar met voedingsmiddelen met negatieve calorieën, worden items zonder calorieën - zoals koud water - vaak gepromoot als stijgend metabolisme.

12. Sommige onderzoeken ondersteunen een kleine toename van de stofwisseling gedurende een korte periode na het drinken van koud water.

13. De toename is echter klein, variërend van ongeveer 3-24 calorieën in de loop van een uur (13, 14, 15).

14. Net als bij kauwen verbruikt koud water drinken wat calorieën. Zulke kleine effecten zullen de calorieën die je lichaam verbrandt echter niet aanzienlijk verhogen.

Er zijn veel voedingsrijke en caloriearme voedingsmiddelen

1. Hoewel voedingsmiddelen met negatieve calorieën waarschijnlijk niet bestaan, zijn veel van de voedingsmiddelen die vaak als negatieve calorieën worden gepromoot nog steeds erg voedzaam.

2. Bovendien kunt u vanwege hun lage calorie- en hoge watergehalte vaak een vrij groot volume van deze voedingsmiddelen eten zonder teveel calorieën te consumeren.

3. Naast de voedingsmiddelen die eerder in dit artikel zijn vermeld, zijn hier een paar andere groenten en fruit die rijk zijn aan voedingsstoffen maar weinig calorieën bevatten:

4. Wat eiwitbronnen betreft, hier zijn een paar caloriearme, voedselrijke opties:

5. Gezonde vetten zijn te vinden in verschillende van de bovenstaande eiwitbronnen, evenals in veel andere voedingsmiddelen en oliën.

6. Omdat vet meer calorieën per gram bevat dan eiwitten en koolhydraten, bevatten veel bronnen van gezond vet niet zo weinig calorieën als de hierboven vermelde voedingsmiddelen op basis van koolhydraten en eiwitten. Desalniettemin zijn vetten een essentieel onderdeel van een gezond voedingspatroon (28).

Streven naar hele, voedselrijke voedingsmiddelen

1. Een dieet dat een verscheidenheid aan voedingsrijke, hele voedingsmiddelen bevat, is gunstig voor gewichtsverlies en de algehele gezondheid (29, 30).

2. Gehele voedingsmiddelen hebben verschillende voordelen ten opzichte van bewerkte voedingsmiddelen.

3. Hele voedingsmiddelen bevatten vaak een grotere verscheidenheid aan vitamines, mineralen en andere nuttige verbindingen dan bewerkte voedingsmiddelen (29).

4. Deze voedingsmiddelen kunnen u uiteindelijk helpen een langer, gezonder leven te leiden (31, 32).

5. Bovendien kan uw lichaam in feite meer calorieën gebruiken om hele voedingsmiddelen te verteren dan bewerkte voedingsmiddelen.

6. Uit een onderzoek bleek dat 20% van de calorieën in een maaltijd voor hele voedingsmiddelen werd gebruikt om die maaltijd te verteren en te verwerken, vergeleken met slechts 10% voor een bewerkte maaltijd (33).

7. Belangrijk is dat als u zich concentreert op een selecte lijst met vermeend negatief-calorisch voedsel, u veel andere voedingsmiddelen die belangrijke voedingsstoffen bevatten misloopt.

8. De voedingsmiddelen op lijsten met negatieve calorieën bevatten bijvoorbeeld vaak geen eiwitten of vet, die beide van vitaal belang zijn voor uw welzijn.

9. Bovendien vertegenwoordigen de specifieke voedingsmiddelen in dit artikel slechts een deel van de heerlijke, caloriearme hele voedingsmiddelen waarvan u kunt genieten als onderdeel van een goed afgerond dieet.

De onderste regel

1. Voedingsmiddelen met negatieve calorieën zouden meer calorieën bevatten om te eten, te verteren en te verwerken dan ze aan je lichaam geven.

2. Het zijn meestal caloriearme groenten en fruit met een hoog watergehalte.

3. Het is echter onwaarschijnlijk dat al deze voedingsmiddelen echt negatieve calorieën bevatten, hoewel ze deel kunnen uitmaken van een voedzaam, gezond dieet.

4. In plaats van te focussen op specifiek voedsel dat uw lichaam zogenaamd tot meer calorieën verleidt dan het verbruikt, probeer dan in plaats daarvan te genieten van een verscheidenheid aan voedzaam voedsel.