Botererwten koken

Stap 7

1. Lima-bonen zijn een goede eiwitbron en bieden 14,7 gram per kopje. Deze eiwitrijke bonen leveren slechts 216 calorieën en ongeveer 0,7 gram vet. Ondanks hun voedingsvoordelen is de ietwat bittere smaak van limabonen niet voor iedereen weggelegd. Als je een zoetere bron van vetarme eiwitten wilt, kun je botererwten koken in plaats van volgroeide limabonen. Volgens het kookboek 'Nathalie Dupree's Southern Memories: Recipes and Reminiscences' zijn botererwten kleine limabonen, verpakt met een zoetere smaak dan rijpe limabonen. Het bereiden van botererwten vereist enkele basiskeukenartikelen en minder dan een uur van je tijd.

2. Kook 3 kopjes water in een pan.

3. Voeg vers gepelde botererwten en een halve boter toe aan het water. Afhankelijk van de supermarkt die u vaak bezoekt, worden botererwten vaak verkocht als boterbonen of baby limabonen. Gebruik een op olie gebaseerde imitatie boterpasta voor minder toegevoegde calorieën.

4. Zet het vuur laag en dek de pan af.

5. Sudderen gedurende 20 tot 30 minuten, totdat de bonen zacht zijn maar niet papperig.

6. Verwijder de bonen met een lepel met sleuf en doe ze in een serveerschaal.

7. Bedek de serveerschaal met een bord of keukenpapier om de bonen warm te houden en laat het boterachtige water nog 5 tot 10 minuten sudderen totdat er nog een dun laagje water overblijft.

8. Bedek de limabonen met de verminderde boterachtige vloeistof.

9. Voeg naar smaak zout en peper toe.

10. Lima-bonen zijn een goede eiwitbron en bieden 14,7 gram per kopje. Deze eiwitrijke bonen leveren slechts 216 calorieën en ongeveer 0,7 gram vet. Ondanks hun voedingsvoordelen is de ietwat bittere smaak van limabonen niet voor iedereen weggelegd. Als je een zoetere bron van vetarme eiwitten wilt, kun je botererwten koken in plaats van volgroeide limabonen. Volgens het kookboek 'Nathalie Dupree's Southern Memories: Recipes and Reminiscences' zijn botererwten kleine limabonen, verpakt met een zoetere smaak dan rijpe limabonen. Het bereiden van botererwten vereist enkele basiskeukenartikelen en minder dan een uur van je tijd.

11. Kook 3 kopjes water in een pan.

12. Voeg vers gepelde botererwten en een halve boter toe aan het water. Afhankelijk van de supermarkt die u vaak bezoekt, worden botererwten vaak verkocht als boterbonen of baby limabonen. Gebruik een op olie gebaseerde imitatie boterpasta voor minder toegevoegde calorieën.

13. Zet het vuur laag en dek de pan af.

14. Sudderen gedurende 20 tot 30 minuten, totdat de bonen zacht zijn maar niet papperig.

15. Verwijder de bonen met een lepel met sleuf en doe ze in een serveerschaal.

16. Bedek de serveerschaal met een bord of keukenpapier om de bonen warm te houden en laat het boterachtige water nog 5 tot 10 minuten sudderen totdat er nog een dun laagje water overblijft.

17. Bedek de limabonen met de verminderde boterachtige vloeistof.

18. Voeg naar smaak zout en peper toe.