Buffalo Rib-Eye grillen

Stap 6

1. Als bron van vlees heeft buffels aanzienlijke voordelen ten opzichte van rundvlees. Het bevat veel eiwitten, extreem weinig cholesterol - 30 procent minder dan rundvlees - en weinig vet. Een perfect gegrilde buffel rib-eye heeft een diepte van smaak, een sappige hartelijkheid en een goede schone mond voelt als geen steak die je ooit eerder hebt gehad. Houd de bereiding snel en gemakkelijk met een eenvoudige kruidenwrijf van gebarsten zwarte peper, zout en knoflookpoeder.

2. Schrob het grillrooster af om ruw vuil te verwijderen. Borstel het rooster met olie.

3. Verwarm uw grill voor. Leg voor het grillen van houtskool de briketten aan één kant van de grill, steek ze aan en wacht tot ze volledig bedekt zijn met grijze as. Steek voor een gasgrill minimaal één kant hoog gedurende minimaal 10 minuten aan.

4. Bestrijk de steaks licht met olie.

5. Combineer e kruiden in een kom en wrijf de steaks met het mengsel.

6. Sluit het barbecuedeksel en schroei de steaks gedurende twee minuten direct boven de vlam. Open het deksel, draai de steaks om met een tang en schroei nog twee minuten.

7. Verplaats de steaks naar de onverwarmde kant van de grill. Grill met het deksel vier minuten per kant voor een zeldzame biefstuk; vijf minuten per kant voor een medium-rare steak.

8. Verwijder de steaks uit de gril met uw tang en laat ze drie tot vier minuten op een bord liggen. De interne temperatuur van het vlees zal blijven stijgen.

9. Als bron van vlees heeft buffels aanzienlijke voordelen ten opzichte van rundvlees. Het bevat veel eiwitten, extreem weinig cholesterol - 30 procent minder dan rundvlees - en weinig vet. Een perfect gegrilde buffel rib-eye heeft een diepte van smaak, een sappige hartelijkheid en een goede schone mond voelt als geen steak die je ooit eerder hebt gehad. Houd de bereiding snel en gemakkelijk met een eenvoudige kruidenwrijf van gebarsten zwarte peper, zout en knoflookpoeder.

10. Schrob het grillrooster af om ruw vuil te verwijderen. Borstel het rooster met olie.

11. Verwarm uw grill voor. Leg voor het grillen van houtskool de briketten aan één kant van de grill, steek ze aan en wacht tot ze volledig bedekt zijn met grijze as. Steek voor een gasgrill minimaal één kant hoog gedurende minimaal 10 minuten aan.

12. Bestrijk de steaks licht met olie.

13. Combineer e kruiden in een kom en wrijf de steaks met het mengsel.

14. Sluit het barbecuedeksel en schroei de steaks gedurende twee minuten direct boven de vlam. Open het deksel, draai de steaks om met een tang en schroei nog twee minuten.

15. Verplaats de steaks naar de onverwarmde kant van de grill. Grill met het deksel vier minuten per kant voor een zeldzame biefstuk; vijf minuten per kant voor een medium-rare steak.

16. Verwijder de steaks uit de gril met uw tang en laat ze drie tot vier minuten op een bord liggen. De interne temperatuur van het vlees zal blijven stijgen.