Cara's Marokkaanse stoofpot

Name: Cara's Marokkaanse stoofpot
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Franse groene linzen; 3 laurierblaadjes; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel gehakte verse tijmblaadjes; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel gebroken hete chili vlokken; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel koriander op de grond; 1 eetlepel gehakte knoflook; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte uien; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte courgette; 1 gele paprika, in blokjes gesneden; 1 gele paprika, in blokjes gesneden; 2,5 flespompoen - geschild, gepoot en in centimeterkubussen gesneden; 1 (227 gram) kan tomaten verbrijzelen; 1 (425 gram) kan kikkererwten, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1 liter die groentebouillon bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse bladpeterselie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met yoghurt (optioneel); 2 eetlepels gehakte verse munt (optioneel); 1/4 theelepel cayennepeper (optioneel)

Linzen, kikkererwten en groenten in een zeer aromatische stoofpot. Dit is een heerlijk en stevig recept dat de moeite waard is. Ik maak dit nog een keer voor de komende week en het is altijd een hit. Optionele garnituren zijn yoghurt, vers munt en cayennepeper.

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met water en breng aan de kook op hoog vuur. Roer de linzen, laurierblaadjes en hele knoflookteentjes door elkaar. Breng aan de kook, zet dan het vuur laag en laat de linzen sudderen tot ze gaar zijn maar nog stevig, ongeveer 10 minuten.Drain goed. Plaats de linzen in een kom; meng met olijfolie, tijm en 1 eetlepel gehakte knoflook. Verwijder laurierblaadjes en hele teentjes knoflook; opzij zetten.
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Roer in chilivlokken, kaneel, komijn en koriander en kook tot het geurig is. Voeg knoflook, ui, selderij, courgette, rode en gele paprika's en pompoen toe; kook 3 of 4 minuten.
Meng de linzen, tomaten, kikkererwten en groentebouillon. Zet de hitte op middelhoog tot de stoofpot begint te koken; zet het vuur laag en dek af.Snijd tot de squash zacht is, ongeveer 20 minuten, roer één of twee keer. Voeg de gehakte peterselie toe. Breng de serveerschalen aan en garneer met een klodder yoghurt, wat gehakte munt en een centimeter cayennepeper.

Cara's Marokkaanse stoofpot

Linzen, kikkererwten en groenten in een zeer aromatische stoofpot. Dit is een heerlijk en stevig recept dat de moeite waard is. Ik maak dit nog een keer voor de komende week en het is altijd een hit. Optionele garnituren zijn yoghurt, vers munt en cayennepeper.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Voeding

Recensies